¿Mito o Verdad? 🤔 Las Coles y el Hipotiroidismo: ¡Aclaramos la Confusión!

Si tienes hipotiroidismo, es probable que en algún momento hayas escuchado que debes evitar las coles (brócoli, coliflor, repollo, etc.) porque "son malas para la tiroides".

¡Pero alto ahí! 🛑 Es hora de desmentir este gran mito que ha causado tanta preocupación innecesaria.

El Origen del Mito: Goitrógenos al Banquillo 🥦

La razón por la que las coles tienen tan mala fama es por unas sustancias llamadas goitrógenos.

Estos compuestos, presentes de forma natural en muchas plantas, pueden interferir con la producción de hormonas tiroideas si se consumen en cantidades extremadamente grandes y en su estado crudo.

¿Y qué pasa entonces? Pues que podrían, teóricamente, contribuir al desarrollo de un bocio (agrandamiento de la tiroides).

Pero aquí viene la clave: ¡la dosis hace el veneno!

🧪 La cantidad de goitrógenos en una porción normal de coles es tan, pero tan pequeña, que para que realmente afecte tu tiroides, tendrías que comer kilos y kilos de estas verduras crudas, ¡todos los días! 🤯

¡Cocina y Disfruta! 🔥 El Secreto está en la Preparación

La buena noticia es que los goitrógenos son sensibles al calor. Cuando cocinas las coles (ya sea al vapor, hervidas, asadas o salteadas), ¡muchos de estos compuestos se desactivan!

Esto significa que puedes disfrutar de tu brócoli al vapor o tu coliflor asada sin preocuparte por tu tiroides. 🥳

Además, considera esto: para que los goitrógenos tengan algún efecto, necesitarían que tu consumo de yodo fuera extremadamente bajo. En la mayoría de los países, la sal yodada y otros alimentos aseguran que tengamos suficiente yodo para una función tiroidea saludable. 🧂

Si estas tomando tu medicamento 💊

Cuando una persona con hipotiroidismo está bajo tratamiento con levotiroxina, la producción de hormona tiroidea ya no depende de la glándula tiroides ni del yodo, sino del medicamento que se toma a diario.

Por eso, tenerle miedo a alimentos como el brócoli, la col o la coliflor no tiene sentido, ya que no están interfiriendo con la producción hormonal —esa función la cumple la levotiroxina.

Además, como lo vimos anteriormente si se consumen cocidos y en cantidades normales, no afectan la absorción ni la acción del medicamento.

Lo más importante es tomar la levotiroxina correctamente (en ayunas, sin interferencias) y no eliminar alimentos saludables por mitos sin fundamento.

Los Gigantes Beneficios de las Coles para tu Salud 💪

Dejar de lado las coles por un miedo infundado sería perderte de un montón de nutrientes increíbles. Estas verduras crucíferas son verdaderas superestrellas nutricionales:

• Ricas en vitaminas y minerales: ¡Un coctel de vitaminas C y K, folato y potasio! 🍊

• Fibra a tope: Ayudan a tu digestión y te mantienen satisfecho. 🚽

• Antioxidantes poderosos: Combaten el daño celular y te protegen de enfermedades. ✨

• Aliadas contra el cáncer: Estudios sugieren que pueden tener propiedades protectoras. ¡Guau! 🛡️

• Ayudan a control de glucosa como el brócoli

Entonces, ¿Puedo Comer Coles si Tengo Hipotiroidismo? ¡Absolutamente SÍ! ✅

La respuesta es un rotundo ¡SÍ! Puedes (y deberías) incluir las coles en tu dieta si tienes hipotiroidismo. Lo importante es la moderación y la preparación adecuada.

Consejos prácticos:

1. Cocínalas: Prioriza las coles cocidas sobre las crudas y en porciones razonables ( no te quieras acabar 1 kilo de coles al día) .

2. Variedad: No te limites a un solo tipo de verdura; rota tus opciones para obtener diferentes nutrientes.

3. Escucha a tu cuerpo: Como con cualquier alimento, presta atención a cómo te sientes. Pero es muy poco probable que las coles te causen problemas.

4. Habla con tu médico o nutriólogo: Siempre es bueno consultar con un profesional para obtener un plan de dieta personalizado. 👩‍⚕️

   
   

Así que, la próxima vez que veas un delicioso brócoli o una crujiente ensalada de col, ¡no dudes en disfrutarlos! Tu tiroides y el resto de tu cuerpo te lo agradecerán. ¡A comer rico y saludable! 😋

Aquí te dejo referencias cientificas serias ( revisión sistemática )